薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很
薏米在中国栽培历史悠久，是古老的药食皆佳的粮种之一。中国大部分地区均产，以福建、河北等省为主，由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”，在日本最近又被列为防癌食品，因此身价倍增